Inomhussyssla

Igår stod regnet som spön i backen en stor del av dagen, räfsning utgick. Att syssla inomhus kändes lagom. Så det blev bakning. Jäst saknades men bakpulver fanns. Småkakor fick det bli.

Tog fram en gammal bakbok som fanns nära till hands - MODERN BAKNING från 1945. Mormor Alma har sitt namn i den.

Alla recept bygger på att bakpulver ska användas, helst Marabous. Ur den här boken valde jag att baka havreflarn. Förutom havreflarn blev det kolakakor från ett recept som mamma klippt ut ur en tidning. Hade inte hjorthornssaltet varit slut skulle det ha blivit bakade drömmar.

I samband med dessa göranden läste jag i boken om bakpulver och fick veta att 1945 hade Marabou tillverkat bakpulver i tio år, alltså sedan 1935.

Läser på nätet att på 1920-talet började Rumfords bakpulver säljas i Sverige. Innehåll: natriumvätekarbonat, stärkelse, monokalciumfosfat. Marabou bakpulver började säljas på 1930-talet. På 1940-talet kom Mazetti bakpulver och Rekord bakpulver.

Alltid roligt att få kunskap till livs. Och småkakor.